Huile d’olive extra vierge 500 ml

Huile organique d’extraction à froid.

Huile d’olive extra vierge de catégorie supérieure obtenue directement à partir d’olives biologiques provenant de l’exploitation agricole El Poblet uniquement par des procédés mécaniques, produite de manière traditionnelle.

L’huile d’olive d’El Poblet est une huile Vierge Extra, de première extraction à froid, par des procédés exclusivement mécaniques en continu écologique. Notre huile est certifiée biologique (numéro CV 1464) et nos olives n’ont jamais été en contact avec des pesticides, des herbicides ou d’autres produits non naturels.

L’huile d’olive vierge et extra vierge est un pur jus de fruit naturel, sans aucun additif.

Variété : Assemblage Picual / Arbequina

Réduction de quantité

1 – 5 Bouteilles = 11,50€ ud
6 – 11 Bouteilles = 8,11€ ud
12 – 100 Bouteilles = 6.50€ ud

Description du produitIl

Il y a autant de choses à voir dans un olivier que dans le reste du monde.Il faut simplement prendre le temps de regarder comment il s’est donné le temps de nous aider à vivre.Une huile d’olive vierge extra, pulssante au nez par ses arômes distincts de pomme verte et de feuilles de tomate.En bouche, une succession d’arômes et de saveurs s’exprime progressivement : Ia douceur de la noisette, légèrement beurrée, puis Ia feuille de tomate et Ia, pomme verte, l’oseille et le radis noir avec une touche de poivre vert. Les intensités d’amertume et d’ardence sont élevées.Le piquant prononcé et persistant sensation tactile dans l’arrièregorge, révèle une teneur élevée en composés phénoliques bénéfîques à Ia santé humaine.Sa structure chimique en fait un excellent agent conservateur.ACIDITE: 0,32INDICIO PEROXYDES: 1,31K270: 0,13K232: 1,51FRUITÉ VERT: MOYENAMERTUME: MOYENNEPIQUANT: MOYENEQUILIBRÉSUGGESTIONS CULINAIRESCru, ce fruité vert donne du relief sur tout ingrédient par son amertume et son ardence.Belle association sur du pain frais ou du pain grillé.PRÉPARATIONS/OPÉRATIONS PRÉLIMINAIRESEn pâtisserie: Parfumer les pâtes et les desserts.Dans une marinade: carpaccio de viande, noix de Saint-Jacques. Badigeonner des grillades de viande.PRÉPARATIONS/OPÉRATIONS PRÉLIMINAIRESAvec des légumes cuits comme la tomate, la carotte, avec des légumineuses (lentilles, pois cassés…).Papillote de poissons gras comme le saumon, le thon, Ia truite. Tartare de viande, de poisson.Avec des viandes blanches et rouges (veau, bœuf, porc…) et des féculents comme Ia pomme de terre, les pâtes, le riz.OPÉRATIONS D’APPOINTPulvérisation sur un fromage blanc.Assaisonnement de pâtes, riz, poisson cult, pizza. sur des légumes cuits ou à la vapeuu ou grillés. Voir tableau ci-degsus.DÉSORMAIS LES HUILES D’OLIVE VIERGES ONT DÉPASSÉ LE CADRE DE LA CUISINE MÉDITERRANÉENNEUn pur jus de fruit 100% naturel. qui défie le temps…Une production au-delà du pourtour méditerranéenAux usages multiples : culinaire. domestique, religieux, thérapeutique. cosmétiqueDémontré scientifiquement Bon pour la santéLa plus riche des huiles en acide oléique (AGM!) et faible en en acides gras saturésEffets : réduction du mauvais cholestérol. diminution du risque de maladies cardiaques et coronariennes, réduction de l’hypertension et de la demande en insuline pour un diabète de type 2, aide à combattre l’artériosclérose.Riche en acides gras essentiels (AGPI): Omega 6 et Omega 3.Riche en antioxydants: vitamines E et K. Phénols. sécoïridoïdes. lignanes et flavonoïdes.Effets : ralentissement du vieillissement cutané. protection contre certains cancers : sein. colon, prostçte. participation à la croissance des os et à Ia coagulation dh sang, anti microbien. protection inflammatoire.Unique par l’Influence des caractéristiques de Ia variété d‘olive. du terroir. du déploiement des moyens techniques. humains et financiersHistorique dans l‘ailmentation de l‘HommeIdentifiable par sa structure et la combinaison du fruité et de son IntensitéAttrayant en cuisine par la diversification de ses qualités organoleptiques